Aqui na ilha não havia nada de espaços denominados de «wine bar» até que de repente houve um boom de espaços comerciais deste género a abrir.Não tenho nada contra mas ao menos que se tenha qualidade de serviço e de produtos.
É a febre, a moda dos vinhos? Oiço falar de gin clubs também . O tempo separará o trigo do joio e apenas alguns irão destacar-se e aguentar. Preços apelativos no vinho a copo, tapas a acompanhar, produtos que mais ninguém tem (principalmente o supermercado!), bons copos, ambiente agradável e acima de tudo um serviço de excelência. Temperatura de serviço do vinho, recomendações do staff quanto aos vinhos e ás harmonizações e uma boa dose de humildade e simpatia nunca deixam ninguém ficar mal. Mistura-se tudo com uma pitada de bom senso e deixa-se marinar. Esta receita não é infalível mas tem boas probabilidades de que lá dentro do forno cresça um bom negócio de vinhos a copo.
Sem comentários:
Enviar um comentário